空心脆皮糖糕的做法,糖糕的做法大全脆皮

7.油温烧至筷子放进去冒小气泡，转中小火，下入糖糕生坯。全程都用中小火炸，火太大太急，糖糕内部受热太快，容易爆开。

8.炸至漂起来以后翻转着炸，让两面受热均匀，受热均匀就不容易裂开。