7、有些珍珠吃起来，后味反酸是有什么原因造成的？
同样考虑2个因素：
- 珍珠本身品质原因；
- 和蜜珍珠的过程所选择的糖种类有关，糖带来的反酸感。
8、保持刚煮好后的最佳口感，如何延长珍珠最佳赏味期？
原则上，焖的时间越久越软糯，因此，煮好后可以通过保温的形式延长赏味期：
- 用珍珠锅/电饭锅煮，煮完蜜好后，保温区储存，口感维持软糯度更佳；
- 将装珍珠的容器泡在温水里，也是通过保温，维持其刚煮出的口感。
- 在珍珠未完全冷却，留有40°C余温的时候经水过滤，本质也是保持温度。
但还是要提醒，珍珠煮好后，最好在4个小时内用完。
