3.再准备两个去皮的土豆，把土豆先切成厚片，再把土豆切成小长条，切好以后装入盘中备用。
4.再准备一些大葱切成厚片，生姜也同样切成片。
5.炖芸豆一定要多放点油，因为芸豆非常吸油，油放少了不好吃，首先下入姜片，把姜的香味炸出来，下入大葱炒出葱香味，再来点生抽，一勺食盐，适量的味精，翻炒均匀下入芸豆和土豆，再来点素蚝油，来点老抽上个颜色，翻炒均匀以后往里面加入一大碗清水，盖上锅盖炖20分钟，有些朋友说炖个3分钟5分钟就可以了，3分钟5分钟肯定不入味。
6.时间到后打开锅盖喷香，土豆用筷子一夹就断，非常建议大家收藏起来在家试试，可以把这个汤汁再收一下味道更棒，我经常用这个汤汁拌米饭吃，太香了。
