八宝饭用红糖还是白糖,煮八宝粥用红糖还是白糖

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-21 14:29:09

泡好的糯米将水分沥干后,需要加入适量融化的猪油,加入猪油的目的可以让糯米颗颗饱满香润,口感更加香糯。

二倒

泡好的糯米里面可以加入红糖,也可以加入白糖,甜度自己掌握,但是不能太甜,要不然有些腻。碗底部刷油, 放上自己喜欢的干果,比如红枣,葡萄干、花生之类,造型随意,喜欢什么样子就可以摆什么样子。

八宝饭用红糖还是白糖,煮八宝粥用红糖还是白糖(5)

全部铺好之后,我们需要第一次喷洒水,就是在糯米里面倒入喷洒少量的开水,大概100毫升左右,然后开水上锅蒸40分钟,蒸到一半的时候,我们需要继续在糯米上倒入清水,这样蒸出的八宝饭,才更加的软糯好吃。

八宝饭用红糖还是白糖,煮八宝粥用红糖还是白糖(6)

蒸好的八宝饭直接盖一个盘子倒扣过来即可,如果想要表面更加有光泽,可以在锅里炒一个薄薄的淀粉水,然后放入白糖,炒至微微粘稠,随后淋在八宝饭上即可。

八宝饭用红糖还是白糖,煮八宝粥用红糖还是白糖(7)

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