片鱼片的正确方法,草鱼鱼片正确切法

　　往洗干净的鱼片中倒入一点料酒，加拍碎的葱姜，盐和白胡椒粉，抓匀。

　　如果鱼片比较干，可以适当的加一点水，用手抓匀，直到鱼片吸满水分。

　　倒入一点蛋清抓匀，再加入一点淀粉抓匀。