片鱼片的正确方法,草鱼鱼片正确切法

　　锅内倒油，下切好的大蒜头、生姜、红干辣椒、花椒粒炒制。

　　倒入一勺红油豆瓣酱和一勺火锅底料，炒香。倒入一点生抽调色，等炒出红油后倒入清水。

　　放入剁好的鱼头、鱼骨煮制，煮上10分钟。