第四步，制作汤汁。在准备好的汤料中，加入2汤勺热水，将汤料瞬间冲泡好，这个时候有的人会认为阳春面的汤汁就制作好了，这样的汤汁实际上也是可以使用的，但我个人认为需要加老汤来调制阳春面的汤汁，这样调制好的汤汁味道才会更鲜香，而不加老汤的汤汁，味道只是一个鲜。在制作阳春面汤汁的过程中，一定要在制作汤汁过程中，多加入老汤这1种料，老汤与汤汁的比例是1：1，二者混合搅拌在一起，这样做出来的汤汁更加味香好喝。
第五步，制作阳春面。将过好水的面条放入调制好的汤汁碗内，面条不要一些子都倒入碗中，要用筷子将面条分批放入碗中，尽量地将面条摆放的好看一些，呈鱼背式，不要太散了，面条摆放好后，加入一些提前焯烫好的油菜和胡萝卜丝，增加一下色彩，让阳春面这道美食更加诱人。
制作好的阳春面，从卖相上看，端正细腻、面散而不乱，汤浓而不浑；从颜色上看，色彩亮丽，色泽光亮；从味道上来说，汤汁清淡，面香味好； 从口感上来说，面条筋道有牙感，汤汁鲜香还爽口。自我感觉这道阳春面制作的还算是可以，美食制作本来就不是一成不变的，虽不如正宗的阳春面，缺少了一些食材，但也是很好吃的，特别是汤汁，我一顿饭几乎是吃一碗面，喝两碗汤。
温馨小贴士：1、老汤一定要提前准备好，老汤在选材上可按自己的方法来熬制。2、菜的搭配可以根据自己喜欢的口味选择。3、制作汤汁的时候，可认先尝一下汤汁的咸淡，感觉汤汁有些淡，可适当放一点盐。
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