拌入灰水的糯米会变在微微的黄色，在糯米中间放上一小根苏木（苏木是点晴之笔，但是我小时候很不喜欢这一抹紫红色），再用竹叶包好以后就可以放入水同煮，或放在高压锅上蒸。
我家院子里一直留着一口大灶，就是专门为了端午煮粽子和过年蒸年糕用的。用柴火的话需要煮大约5小时，煮的时间长短视乎粽子的大小而定。
糯米经过5小时的烚煮，口感变得糯软糯软、缠缠绵绵。此时要想分开两半吃的话，用刀是搞不定的，必须用线来“界开”才能“切”得干净利落。
还有的是……老人家提醒：[等放凉了才更好吃]
我有时甚至会放在冰箱里冷冻一会儿，拿出来的时候冰冰凉的，口感会更加扎实Q弹。
最后，当然就是蘸白糖或蜜糖（蜂蜜）开吃了，味道那叫一个哇噻！
说到蘸糖，我喜欢蘸蜜糖，我同事说蘸黑糖更香，而我家的长辈一直都是蘸白砂糖的。不知正在看本文的你，吃过灰水粽吗？也跟我一样喜欢蘸蜜糖？期待你留言分享。
