正宗碱水粽子配方,正宗湖南碱水粽子的制作方法

3.接下来开始包粽子了。把粽叶从中间折成漏斗状，里面的粽叶逆时针转一圈，围成紧实的尖角状。

4.装入糯米压紧，按照下图的顺序折下粽叶。

5.左手握紧绳子一端，围着粽子上面的角绕两圈，再绕下面两圈。

这里绕绳子有一个小技巧，就是绳子每一圈都要绕在短绳子的上面，这样绳子就不会松弛掉落了。