6、黑豆大概蒸了30分钟左右，彻底蒸熟以后，给它打开盖子，趁热把黑豆取出来，放入盘中，黑豆蒸熟后，个个是膨胀的。
7、先给它放在一边，等黑豆微微放凉的时候，转移到锅中，全程用文明火来炒，现在的黑豆表皮还有内里，还含有一定的水分，所以需要把黑豆给炒一下。
8、翻炒五分钟后，黑豆外皮基本上已经裂开了，把温度调制成500度，继续来翻炒，这时一定要用最小火，把黑豆的香味煸炒出来，彻底把黑豆炒至熟透，干香。
9、翻炒15分钟后，锅中的黑豆，已经完全炒至干香了，而且可以闻到特别浓郁的香气，还能听到有破皮的声音，这样的黑豆就算炒好了。
