紫薯馒头如何不变色,紫薯馒头放什么可以不变色

面板撒上干面粉，用擀面杖将两块不同颜色的面分别擀成1厘米厚的长方形。

将紫色面片垫底，白色面片盖于其上，从长的一侧卷起，用刀按照自己适合的大小切成馒头胚。

放入蒸笼，盖盖，二次醒发至略膨胀。

放入蒸锅，冷水蒸，上汽后再蒸15分钟，关火后，不开盖，焖五到十分钟即可出锅。