开花馒头
材料]◆自发面粉500克
[调料]◆白糖◆红绿果脯丝
做法
1.将自发面粉和白糖混合均匀，用水揉匀后，饧10分钟。
2.将饧好的面团搓条，切剂子，截面朝上放于笼内大火蒸12分钟。
3.见顶端裂成瓣状，出笼，撒上切碎的红绿果脯丝点缀，再蒸1分钟即可。
贴心小提示：蒸开花馒头的时候火一定要大否则开不了花。
糯米馒头
[材料]◆自发面粉500克◆糯米200克
[调料]◆植物油◆白糖
做法
1.糯米淘洗干净，加水上笼蒸熟。
2.趁热将白糖和油拌入糯米饭中，制成馅料。
3.自发面粉用水和成面团，包入馅料，制成糯米馒头。
4.将制好的馒头放入蒸锅中略饧，蒸熟即可。
贴心小提示：糯米事先用温水泡发后再蒸，不仅好吃还能节省时间。
花生馒头
[材料]◆自发面粉500克◆花生仁150克
[调料]◆植物油◆盐
做法
1.锅内放油加热，放入花生仁炒香，去皮，碾成碎末。
2.将自发面粉用水揉成面团，加入花生碎末、盐，揉匀。
3.将揉好的面团搓成条，切剂子，揉成馒头。
4.将馒头放入蒸锅中略饧，蒸熟即可。
贴心小提示:花生中含有丰富的营养，能养胃、补血、润肺、化痰。
珍珠圆子
