牛头肉的做法大全视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-30 01:52:43

今天给大家分享一道硬菜爆炒牛头,香辣爽口,非常好吃,做法非常简单,一起来学一学。

·第一步,当然得先处理食材。清洗牛头,将毛刮干净。由于牛头头部骨骼明显,需要用刀沿着上下颚和后脑勺将牛皮切割下来,然后将牛头敲打松散,取出牛头肉,把牛头肉切成薄片备用。

·接着准备配料,姜、蒜切片,小米辣切圈,芹菜切段,洋葱切丝。

牛头肉的做法大全视频,(1)

·再来调一个酱汁,碗中加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和生粉,搅拌均匀。

·热锅凉油,倒入姜、蒜煸炒出香味,加入小米辣和豆瓣酱炒出红油。

·将牛头肉倒入锅中,加适量盐、鸡精、八角粉、香叶粉、十三香翻炒均匀。

牛头肉的做法大全视频,(2)

·倒入芹菜段和洋葱丝翻炒断生,淋上刚刚调制的酱汁,继续大火翻炒收汁。

一道爆炒牛头就出锅了,香菜点缀,撒上葱花,美味即成。

如果你也想尝试这道爆炒牛头,就赶紧去试试。

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