牛头肉，我做了不少菜谱了，感觉在网络里，就是我写牛头肉的菜谱最多了，大约十几个菜谱，有炒的，炖的，烧的，爆炒的，都是不同食材做出来，是不是就我这里爱吃牛头肉吗？难怪，我们这里盛产牛肉，也爱吃牛肉，那么牛头肉就很多了，不便宜的，一公斤焯水牛头肉，40元一公斤，贵吗？
牛头肉是一种营养丰富、口感独特的肉类，其富含蛋白质、铁、锌等营养成分，对于补血、增强体力有着很好的效果。下面就给大家介绍几种牛头肉的制作方法，让你轻松享受美味佳肴。喜欢吃牛头肉的，可以在这个账号上搜索去看看哟！
一、《尖椒炒牛头肉》
主料：青红尖椒10个、牛头肉400克、皮牙子（洋葱）100克
辅料：植物油、盐、花椒粒2克、姜10克、生抽、鸡精、八角2个、香叶3片、孜然粉少许
做法：1、把焯水处理好的牛头肉洗净，凉水下锅，加花椒粒、八角、香叶大火烧开
2、转中小火煮熟透，用筷子能轻轻扎下去，就是熟了
3、捞起来，凉一凉切薄片。不要煮的太久了，牛头肉吃的就是劲道有嚼劲
