近年来,随着生活水平的不断提升,三高人群的比例也随之增加。而对于*期间的女士来说,妊娠糖尿病也成为了一种很常见的并发症。我*24周的时候去医院进行糖耐量测试,喝完葡萄糖两小时的血糖偏高,就被诊断为妊娠糖尿病。本想着孕前期没有吃好,孕后期可以好好吃饭,然而从测出血糖高之后就要开始慢慢的控糖之路了。控制血糖的主要途径就是控制饮食和运动,少量多餐,定时定量的进食。
有的人控糖就完全不吃主食,这样也不好,虽然血糖控制住了,但是营养可能跟不上。所以主食每天还是需要按量摄入,多用粗粮代替精细粮,不仅可以增加饱腹感,也能很好的控制血糖。比如说我的餐后血糖高,我就会给大米饭中加上一些小米做成杂粮饭,或者再添加一些豆类,做成杂豆饭。
小米是我们常见的一种谷物,为黄色或浅黄色细小颗粒,是我国北方居民的传统杂粮之一,小米含有比大米更丰富的营养素,其脂肪是大米3.9倍,维生素E为大米7.9倍,膳食纤维是大米2.3倍。小米还富含胡萝卜素和较多的维生素B2,并且高钾低钠,其铁含量也比较高,为大米的2.2倍。
红豆不仅营养丰富,也是控糖的好帮手。豆类中富含铬和锌,可以增加胰岛素的活性,也能给你的饮食中增加膳食纤维,可以降低过高的餐后血糖。下面就具体说说这个杂粮红豆饭的做法。
食材:黄小米、大米、红豆
做法:
1、将红豆提前3个小时用清水泡上,要不直接煮不容易熟;