刚下的新鸡蛋皮不好剥怎么办,已经煮熟的鸡蛋皮不好剥怎么处理

　　捞出鸡蛋轻轻敲一敲，很轻松就能剥掉外面的鸡蛋壳儿，掰开蛋白，里面是黄黄的蛋黄。(鸡蛋不是煮的越久越好，煮太久的话，蛋黄表面会发绿，蛋黄的营养价值就相对降低了。)

　　总结一下：需要掌握以下这3点

　　一、鸡蛋需要泡盐水和醋，可以去腥的同时，蛋壳还不容易破损。

　　二、煮好以后，过下凉水，方便剥壳儿。

　　三、煮制的时间长短，鸡蛋的营养价值就不一样。

　　了解这三点，你也能煮出易剥壳儿、不腥且好吃又有营养的水煮蛋。

　　小贴士：

　　如果不是无菌蛋的话，建议大家还是煮熟了吃吧！