炎热的夏季，三五好友撸串、喝啤酒已经成为人们日常生活的“必需品”。一提到“补肾”，很多人首先想到的是吃腰子，猪腰子、牛腰子、羊腰子等动物肾脏也成为传闻中的“补肾佳品”。人们对于“吃什么补什么”深信不疑。哈尔滨市红十字中心医院内分泌科副主任刘爽提醒，要科学呵护肾脏健康，不能单纯依靠“吃啥补啥”。
刘爽介绍，“吃动物肾脏补肾”这个说法流传已久。动物肾脏本身蛋白质含量高，也有一定的脂肪，加上它作为动物过滤尿液的器官富集了一些钠离子以及其他风味物质，受到很多人的喜爱。动物肾脏营养丰富，一只做熟的猪肾脏约能提供成年人一天70%的蛋白质需要，并且含有维生素A、维生素D、维生素B1、B2以及锌、硒等营养元素。但是，动物肾脏胆固醇含量超标，高脂血症患者尽量避免。而烤动物肾脏，其中添加了丰富的油、盐、味精、孜然等调味品，更是面临油脂及钠含量超标的风险。此外，动物肾脏容易蓄积镉等重金属，相关资料显示，猪肾中镉、铅含量较高。偶尔吃一两次问题也不大，但考虑到这个现象的存在，不要频繁吃动物肾脏。
刘爽副主任说：“呵护肾脏健康，首先不喝浓汤。浓汤里的盐分以及嘌呤成分很高，会加重肾脏负担。其次，多饮水、勤排尿。不要等口渴再喝水，保持充分的水分摄入。不要憋尿，勤排尿对尿道有冲刷作用，憋尿容易造成泌尿系统感染。再次，不能过多饮用碳酸饮料。碳酸饮料含有果糖，会加重痛风性肾病及肾结石的可能。如果患者有过度劳累的情况，大量饮用碳酸饮料，极易出现肾功能损伤。同时要注意健康饮食，低盐低脂、优质蛋白饮食，戒烟限酒。养成规律的作息习惯。不熬夜，保证充足睡眠，临床上并没有吃什么补什么的这个说法，所以平时要多吃鱼肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等高蛋白的食物，因为它们是天然的蛋白质，更易于人体的吸收。同时还需要摄入蔬菜水果，尤其是维生素C含量高的水果。还需要适当的锻炼身体，避免摄入对肾脏有毒性的食物。”
哈尔滨市红十字中心医院、生活报
来源： 黑龙江交通广播
