1、虾处理干净，挑出虾线，在虾背开一刀，姜切丝，葱切段，下碗中加入胡椒粉、糖、生抽、老抽、盐搅拌均匀。
2、炒锅烧热，加入油，油热后加入大虾，开小火煎3分钟，翻面继续煎。
3、待大虾煎至出大量的虾油时，加入料酒翻炒。
4、加入葱段、姜丝炒出香味后，加入料汁小火焖5分钟即可出锅。
五、鸡蛋鸡蛋是生活中非常营养、健康的高蛋白食物，我们的生活中随处可见鸡蛋的身影，做法没有任何限制，怎么做都好吃。
推荐食谱：【鸡蛋香煎豆腐】
所需食材：豆腐、鸡蛋、小米椒、葱、生抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精。
1、豆腐切薄片，小米椒和葱冲洗干净切段，鸡蛋分别打入两个碗中加盐打碎，另准备一个碗，加入生抽、蚝油、淀粉和清水搅拌均匀备用。
2、找一个盘子，底部倒入一碗鸡蛋液，将切好的豆腐片在盘子中摆好。
3、平底锅中加油，油温六成热，锅中下入豆腐，豆腐要慢慢的下入锅中。
4、将另一碗蛋液倒在豆腐上，小火慢煎，煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄盛出。
5、起锅烧油，葱和小米椒爆香后，将调好的料汁倒入锅中，煮至浓稠状加入煎好的鸡蛋豆腐，小火慢煮2分钟，撒上小葱圈和小米椒圈即可出锅。
六、鱼肉鱼肉具有高蛋白、低脂肪的特质，营养易消化，口感细嫩美味，老少皆宜。
推荐食谱：【鲫鱼豆腐汤】
所需食材：鲫鱼、豆腐、姜、葱、猪油、枸杞、胡椒粉、盐、鸡精。
