第七种《米酒南瓜蒸汤圆》
这是可以作为早餐吃的,只要把南瓜切成小块块,加上米酒和汤圆一起蒸出来,有米酒的酒香味浓,又有南瓜的软糯绵软,更有芝麻汤圆的香浓糯糯,真是好吃啊!
主料:南瓜200克、米酒200克、汤圆8个
辅料:冰糖、红枣、枸杞。
做法:1、把红枣和枸杞用凉水洗洗,再泡10分钟左右,这样泡出灰尘也好蒸熟透入味
2、把南瓜去皮去籽切大小一样的块,不要切得太大了,这次做法就是蒸,这样节省时间好蒸熟透
3、把南瓜和米酒加深一些的汤碗里,加汤圆,我的冷冻汤圆,可以摆好形状
4、再加红枣和枸杞,冰糖
5、加入清水,不能加得太多了,能盖住食材就好,因为南瓜蒸出来会出很多水分,汤圆也有水分。
6、把汤盆放入蒸锅,我的蒸锅是臻米折叠蒸锅,平时不用的时候可以折叠起来,而且蒸汽十足,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
7、水箱加凉水,定时25分钟,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,高颜值可折叠,中途不要开盖;所选用的时间都是按照量来具体确定的。8、时间到后小心烫着,因为电蒸锅实在太烫了,取出来软糯香浓的南瓜,芝麻馅的汤圆,甜蜜蜜的红枣,酒香味浓的米酒,做早餐或者甜品,都是恨不错的,红的黄的白得特别有食欲。
第八种《杨梅煮汤圆》
《杨梅煮汤圆》这是我的创意早餐,做法特别简单,吃汤圆喝杨梅汤,就感觉在喝酸梅汤酸酸甜甜特别的爽口,尤其把杨梅汤冰镇了以后,喝起来真是解暑又爽口好喝。
主料:杨梅10个、汤圆400克
辅料:冰糖适量、盐适量
做法:1、把新鲜杨梅洗洗,放大盆’里,加足够的清水,一定要盖住杨梅两指高以上,这样杨梅经过大量清水盖住,好清洗干净,加一勺盐,一般是水喝盐的比例是:1公斤清水,加两勺盐,就是10克盐。
2、浸泡20到30分钟以后倒掉清水,再次用清水冲洗两次就特别干净了。
3、把臻米升降火锅里加水,通电,启动“火锅”程序,程序里有大火、文火、小火、猛火等多种功能,可以选择需要的火候,这个臻米升降电火锅升温特别快,很节省时间。加锅盖,把火候调到大火烧开,烧到开始沸腾以后。
4、把杨梅装进蒸网里。再加进火锅里,加少许盐,这样杨梅味道很好,综合了杨梅的酸味。
5、加锅盖,继续启动“火锅”程序里面的大火,烧开以后,转小火煮5分钟左右,下汤圆,加过高,转大火,继续煮开
6、加锅盖煎冰糖继续煮到汤圆膨胀变大,中间可以加两次冷水,再次煮开,自己飘起来,变得圆滚滚的。
7、就是这样的,杨梅煮熟透,酸味很浓软软的,汤圆胖乎乎 独特可爱
8、再把火力调至“文火”;摁“上升”键,将蒸网升上来。
9、这道《杨梅煮汤圆》就做好了;从此吃汤圆不用捞,直接提前蒸网挖出汤圆,浇上汤汁就可以吃了,酸酸甜甜的特别开胃爽口,早餐吃一碗,特别的耐饿开胃好吃。