买回来的酸笋的正确保存方法,买回来的酸笋没有酸水怎么保存

一、准备工作

首先把新鲜现挖的竹笋剥去外壳，剁掉老根，自己留着吃的老根要多去一些，尽量保留鲜嫩一些，有虫眼的也要挑出去不能要。

将竹笋肉倒入清水中，清洗去除表面的泥土和杂质。根据需要，将竹笋切成小段或细条，便于储存。

洗好捞出控干水分，笋肉个头太大的话，就给它切开，切成细细的长条，储存方便不占内存。