什么叫土司名称,土司为什么叫土司

U型：

优点：面团的膨胀力与爆发力更强，烤出来的面包口感更为紧实。

缺点：1.只能做带盖吐司，不做山形吐司；

2.这个操作的的时候，要折叠成U型时，要拉一下再折叠，否则折叠处过厚，醒发时此处会发得比较大；

3.如果折叠处太紧实，建议交叠着放面团。

关于吐司的了解我们今天就总结到这来啦！

如果您有更多想要探讨了解的知识，欢迎来到我的面包研修社进行实地学习，感受全国顶尖技术，更多精彩内容等你发现。

2020，我们在这里等你。