第二步：起锅将五花肉放入锅中，小火煎出油脂，等到五花肉表面焦黄时，加入蒜片，加入小米椒段，小火炒出香辣味！
第三步：等配料炒出香辣味之后，将酸芋禾倒入锅中，中火煸炒，把酸芋禾的水分炒干，这一步需要有耐心，很多人没有注意这一点，有些没有完全发酵好的酸芋禾还会带有痒性，如果水分没有炒干，吃起来还有有喉咙痒的问题。等酸芋禾炒干水分之后，再淋入1碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后盖上锅盖，中火焖煮7分钟！
第四步：焖煮7分钟之后，锅里的水分也挥发得差不多了，这时揭开锅盖，然后转成大火翻炒，将水分炒干即可出锅装盘！
这样一道酸爽可口，好吃下饭的【五花肉炒酸芋禾】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
