俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。在很多长辈的眼里姜是安然度夏的必备品，但是对于很多80后、90后来说简直是“无姜才欢”，那么为何在夏季要吃姜呢？
中医认为，立秋后，生姜性温可发汗散寒，吃姜可以起到养脾阳而除湿的作用。喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。姜不仅能够刺激人体发汗，而且具有暖胃、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效。生姜虽好，但是在夏季也要正确服用，这样才能够发挥其最大功效。
夏季吃姜方法很重要1、姜汁牛奶
做法：姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。
功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤，有助于散寒解表。
2、生姜茶
做法：取生姜3~5片,用沸水沏开即可
功效：生姜具有温中散寒,发汗解表的作用,用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。
3、红枣生姜茶
做法：生姜洗净切片，把红枣的核去掉。在锅里加入两大碗水，把红枣和姜片放进锅用大火煮，当只剩一碗水的时候，就加入红糖，煮到溶化就可
功效：红枣生姜茶可以增强免疫力，改善肠胃不适，口干舌燥等不适症状，还可以达到活血驱寒的功效，是夏季的不可缺少的饮品。
此外除了利用姜来做饮品还可以熬粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制煸食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又能醒胃开脾，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。
生姜虽适合在夏季引用，但是也要控制用量，这样才能更好的享受生姜带来的好处，另外在夏季吃姜也是有很多的注意事项的，避开雷区才能安然度夏。
1、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗及利水的作用,所以吃姜不要丢了珍贵的姜皮。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、明确病因
生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可治受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。
3、吃姜要适量
夏季天气炎热,人们容易口干,烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物，所以不宜多吃，一天三片即可。
4、最佳食用时间是早上
早上吃生姜对身体有益。古人说“早上吃姜，胜似喝参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。”早上吃一点姜，对健康有利。在晚上吃，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
