要问夏天吃什么最开胃？总是离不开酸辣，酸辣就是开胃的代表，能做成酸辣的菜有很多，其中酸辣米粉是我家最喜欢的，米粉Q弹筋道，汤汁酸辣开胃，嗦上一口就非常满足，酸辣米粉既是主食，又有很多配菜，可以荤素搭配，俗话说的“有饭又有菜，饭菜一锅出”，用来形容它最合适了；
米粉是很多人的最爱，米粉有很多种，其中很有名的桂林米粉，江西米粉等等，酸辣米粉在外面是很常见的，各大商场或者小吃街都能见到，但我还是喜欢自己在家煮，口味可以随意调节，还有就是想吃的时候就能煮上一碗，10分钟就能上桌，不管是当早餐、中餐、晚餐还是宵夜都是不错的，非常方便；
今天和大家分享一个家庭版酸辣米粉的做法，主要精髓就在汤汁，汤汁酸酸辣辣得很开胃，但这开胃的汤汁做法却很家常，不用过多的配料，用到的配料一般家里都是有的，喜欢嗦粉的朋友千万不要错过，保证好吃到连汤汁都不剩，喜欢的朋友可以试试！
