皂角米煮粥做法,皂角米与大米煮粥的方法

1、黄豆、糯米、大米清洗干净，放入清水中浸泡一夜，黄豆浸泡的时间越久出浆率就越高，打出的豆浆口感会更好，枸杞浸泡5分钟。

2、山药清洗干净，放入蒸锅，蒸熟后趁热去掉外皮，放入碗中用勺子压成泥备用。山药蒸熟后，黏液中的植物碱、皂角素等致敏成分会被破坏，不用担心手过敏发痒的问题。

3、黄豆浸泡好后放入豆浆机中，加入适量的清水，水和豆浆的比例为3:1，打好后用纱布过滤掉豆渣，只留取豆浆的部分。