利用好西红柿的特点
让菜肴更美味
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也正是因为西红柿「酸、红」的特点，有些蔬菜和它相当搭。
比如藕片、山药、土豆，这些容易软烂且洁白的食材，就非常适合和西红柿一起烹煮。
一方面，西红柿可以帮助食材保持脆度。另一方面，西红柿的酸性和维生素 C，能抑制褐变反应，预防菜肴变色。
酸甜口儿的爽脆，红与白的色彩搭配，菜肴好吃又养眼。
这个做菜的小妙招，朋友们学到了吗？
如果还有一丝怀疑，可以实际做一回菜试试看。
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