6、将炖好的牛肉连带汤汁一起放入西红柿炒锅中，根据自己的口味加入适量盐和糖调味，大火再煮2分钟左右，汤汁浓稠就可以出锅了。
这样一碗好吃又热乎的番茄牛腩就做好啦，牛肉软烂入味特别香，番茄汤汁浓浓的，鲜美酸甜的口感让人吃上一口就是满满的回味。寒冷的冬日，和家人一起享受暖融融还营养丰富的一餐，周身都是暖暖的幸福感。
1、牛腩不用切的块儿太小，炖完之后牛腩会收缩变小；
2、牛腩冷水下锅焯一下可以去除牛腩的腥味，炖至的时候汤就比较清澈没有异味；
3、牛腩通常会有一种腥膻味，通过煸炒也可以去掉这种味道；
4、炖煮牛腩的时候加入适量红茶，可以让牛肉质感更鲜嫩，成熟更快，还能有效去腥气；
5、西红柿剥皮可以用筷子扎着西红柿在煤气上烤一下，就能轻松把皮撕下来；
6、这道菜用到的是番茄沙司，和番茄酱是有区别的，番茄沙司是熟的，加了糖和盐等调味料，能给菜调味也能直接食用，番茄酱是生的，是没有调味料在里面的。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
