把红辣椒切成丁
再取一块肥瘦相间的羊肉，把它切成羊肉丁。羊肉中含有丰富的营养物质，容易消化，可以促进胃肠道吸收，对于体质虚弱的人来说，是一种滋补的佳品。把南瓜丁、洋葱丁、羊肉丁和红辣椒丁全部切好后，放到盆里，洒入适量的包子饺子馅调料，再洒入适量食盐、少量白沙糖，用手抓拌均匀，馅料就算调好了。
把肥瘦相间的羊肉切成丁
调馅
馅料调好之后，饧面时间也有半个小时了，阿尔孜古丽把面团放在面案板上，开始揉面，她把面团揉圆了，再按扁了，用擀面杖把面团擀成一张大大的薄面片，又把大面片切成了8到9厘米宽的长面片，然后，把一条条的长面片叠放在一起，切成很多方形的小面片。她把馅料放到方形的小面片上，把馅料包裹起来，包成形状漂亮的包子生坯，上锅蒸15分钟出锅。
把面团擀成一张大大的薄面片
