在中国，有馅的食物可太多了，单说包子，就有鲜肉包、灌汤包、豆沙包、小笼包……细分馅料的话更是多到数不清，但是你听说过南瓜包子吗？
不仅是南瓜包子，还是辣味的南瓜，听起来是不是很“黑暗料理”，先别急着关，你如果尝试过，肯定会被南瓜包子折服的！赶快来看看吧~
准备材料：面粉、干酵母、南瓜、大葱、鸡蛋、小米辣
首先准备和面，南瓜包子需要用发面来做外皮，所以需要准备干酵母。
取适量干酵母，放入碗中温水稀释开，切记一定要温水，开水会把酵母中的微生物烫死，凉水的话又会降低酵母里微生物的活跃度，从而影响面团发酵的速度。干酵母的用量是根据面粉的多少来定的，比例大概是200:1，稍微多一点点也没关系。
和面时均匀地把酵母水洒在面粉上，不停搅拌成面絮，然后手掌用力，揉成一个表面相对光滑的面团即可，面粉和水的比例为2:1，也可以根据面粉特性有所调整。
