7.因为我们煮的是清汤，这个时候不用放油，把葱花放入锅中煸炒几下炒香，沿锅边倒入开水，放入豆腐、丝瓜和鸡蛋，加入食盐3克，鸡精2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，炒熟的鸡蛋煲汤，能使汤更加的浓郁鲜美。
8.汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫，然后转中火煮2分钟，煮成这样非常的浓郁奶白就可以了，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后放上香菜，美味即成。
阿飞有话说：
1.切好的丝瓜要用清水浸泡，隔离空气，以免氧化变黑
2.鸡蛋炒熟以后，能使炖出来的汤更加奶白鲜香；
3.豆腐焯水主要是为了去除豆腥味；加食盐、豆腐不容易破碎
4.因为做的是清汤，煮的时候不需要放油，最后淋一芝麻香油增香即可。
好了，这道清香营养的丝瓜豆腐汤就做好了，夏天补水美白防暑都少不了它。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
