白玉菇家常做法,炒白玉菇用焯水吗

3.下面开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后，放入葱花和姜末翻炒几下，倒入线椒和小米椒继续翻炒，炒出香味以后，把白玉菇倒入锅中，开大火爆炒1分钟左右。

把白玉菇炒至断生，加入食盐2克，鸡粉1克，快速翻炒入味以后即可装盘上桌。

白玉菇要大火爆炒至断生再调味，以免出水口感不够脆嫩。

好了，一道鲜嫩爽滑的线椒白玉菇就做好了。