苋菜炒肉的做法,素炒苋菜详细做法

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今天朋友送了一些红苋菜到家里来，又是不用花钱买菜的一天，本想着把这苋菜拿来简单清炒，不过想了想这么好的蔬菜怎么可以没有肉，说起这个苋菜的营养还是非常高的，蛋白质和铁含量丰富，民间还把苋菜称为“长寿菜”，所以必须给它加点肉片一起炒，这样才配得上这高级的苋菜，苋菜也分为两种，一种是常见纯绿色的，而另一种就是今天朋友送的这种红色的，也成为“红苋菜”。

原本打算留朋友在家吃饭，没想到居然送菜过来之后就急匆匆离开了，那今天就只能我和我女朋友一起享受这道美食啦。我们在制作苋菜的菜肴时到底需不需要焯水呢？铨大我个人认为是不需要的，苋菜清洗干净直接下锅干炒，这样炒出来的苋菜原汁原味，吃起来也会更香一些，那么接下来就开始制作这道苋菜炒肉片。

主料：红苋菜250克、猪瘦肉100克

辅料：大蒜3瓣

调料：蚝油1勺、食盐1小勺、淀粉半勺、1小勺胡椒粉、食用油适量

主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整。

炒苋菜的时候蒜头可以多一点，这样炒出来的苋菜味道会比较香一些。调料只需要简单的蚝油和食盐就可以了，用料简单制作起来也一点不麻烦。