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饮食小贴士

黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、树鸡。

每100克干品含有水分15.5克，蛋白质12.1克，脂肪1.5克，膳食纤维29.9克，

碳水化合物35.7克，胡萝卜素0.1克，维生素B10.17毫克，维生素B20.44毫克，

尼克酸2.5毫克，钙247毫克，磷292毫克，铁97.4毫克。黑木耳中还含有丰富胶质。

木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力的作用。