看丝瓜根部。一般丝瓜的根部都有小小的一截丝瓜花，如果丝瓜花还是水滴滴的模样，说明丝瓜是新鲜才采摘下来的，吃起来会比较清甜，如果丝瓜花已经焉掉了或是已经不复存在了的话，说明这个丝瓜已经摘下来放置很久了，里面也不那么新鲜了。
看形状。一般丝瓜的头尾大小相等，且外观呈一条直线的话，说明是比较好的丝瓜，里面的果肉也比较饱满，要是呈现弯曲，或是歪来歪去的丝瓜的话，最好不要购买，这类丝瓜已经在逐渐老化的过程中，或是已经严重老化了，吃起来也不那么可口了。
2. 掂
把丝瓜拿在手上掂量一下，如果是差不多大小的丝瓜，比较重的那个丝瓜会比较清甜，因为比较重的丝瓜说明里面含的水分也比较多，而水分较多的丝瓜说明比较新鲜，其中的水分还没有流失掉，拿回家煮汤是极佳的。
3. 甩
把丝瓜拿在手里面轻轻的甩动一下，注意是轻轻的甩，不要太大力了。如果丝瓜随之晃动的话，说明是比较新鲜的，如果甩的时候丝毫不动又没有弹性的话，说明丝瓜已经老化了。
听了这么多，不知道好吃嘴儿们有没有学会怎么挑选丝瓜呢。好多小伙伴在外面看着好好的丝瓜买回去炒出来却是有些发苦，原因就是挑选的时候没有注意，里面的有些地方已经老化了，所以吃起来舌尖会感觉苦苦的，在炎炎夏日，不管是做丝瓜汤还是清炒丝瓜，还是蒸丝瓜小吃都是很不错的。喜欢的小伙伴赶快点点关注，和小编一起在美食的海洋里快乐翱翔吧~
