导语：遇到这菜别手软，尝鲜只剩1个月，用它做馅蒸包子，太香了！
大家好我是傻姐美食，包子是我家离开不的面食，一年365天最起码有350天是吃包子，因为简单省事，不用炒菜，孩子老人都喜欢吃。我们北方人，尤其是山东地区，面食是每顿都离不开，像馒头、包子、花卷、面条人人都喜欢吃，有一顿不吃面食，就感觉这顿饭没有吃饱。在众多包子馅中我家最常吃的就是茴香、韭菜、长豆角、茄子馅包子，每种蔬菜不同，都有着独特的美味。
天气越来越冷，长豆角也要下架了，趁现在还比较新鲜，老妈坐着公交车来城里给我们送长豆角了，还有她自己种的其它蔬菜，这下又不用买菜了。长豆角是我们常吃的家常菜，也夏秋两季的应季蔬菜，冬天的长豆角都是大棚种植的，口感不如夏秋两季的好吃，长豆角口感脆嫩，味道鲜美，营养也丰富。秋天天气转凉后，脾胃以及消化系统会出现一些不良症状，而秋天多吃长豆角有助于健脾益气、补肾健胃、促进消化。长豆角蒸包子特别鲜美好吃，下面小编就和大家分享豆角肉末包子的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【豆角肉末包子】 所准备的食材有：豆角一把、干木耳、肉末、蚝油、黄豆酱、食用油、盐、十三香、500克面粉、3克酵母粉、料酒
具体做法：1、准备一把豆角，头和尾摘一下，带有虫眼的地方也摘掉，清洗干净后，放入沸腾的开水中煮熟，*菌以及去除里面的豆腥味。煮熟的豆角捞出来后，切成小碎丁放入碗内，倒入少许食用油搅拌一下，锁住水分。再准备几朵泡发好的干木耳，清洗干净后同样切成小碎丁。
2、肥瘦相间的猪肉，搅成肉末，加入少许料酒、1勺蚝油搅拌均匀，腌一下。锅中倒入适量食用油，倒入肉末，再往里面加入2勺黄豆酱，小火炒出酱香味，把肉末炒熟即可。
