3、炒好的肉末倒入豆角丁内，再放入木耳碎，盐少放一点，因为黄豆酱本身就很咸，最后加适量香油翻拌均匀即可。菜馅不要放太多调味品，不然豆角的鲜香味会被调味品所遮盖。
4、500克面粉放入容器内，3克酵母粉用温水稀释开，倒入面粉内，揉成面团。现在温度适宜常温下发酵就可以。发好的面团会比原来大3倍，表面有很多蜂窝，取出面团后排气揉搓，揪成剂子，擀成包子皮。
5、取适量豆角肉末馅放包子皮上，根据自己的手法把包子捏好，捏出漂亮的花褶，包好即可。
6、蒸包子水量一定要足，蒸锅内倒入适量冷水，放上蒸屉，整齐的摆入包子，一定要留有足量的缝隙，包子二次发酵会变大，蒸熟后也会变大。包子冷水下锅蒸，煮开后计时蒸15分钟，关火后焖1分钟即可。
