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丝瓜鸡蛋汤因其清爽鲜美，特别适合这个季节。做法又简单，基本每家都会经常做。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及 维生素B1 、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等，又有 清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的共享，所以多吃丝瓜好处多多。
丝瓜和鸡蛋搭配烧汤，做法简单，味道鲜美尤其是丝瓜的清香和蛋香结合后散发的混合香，让人无法抗拒的美味。
关于图中的丝瓜，可能会有南方朋友说这是水瓜，实际您说的没错，你们所称的丝瓜应该表面带楞的那种，但这两种统称为丝瓜。而我们作为北方的吃货来说，那种带楞的丝瓜基本见不到，而这种我们都叫它丝瓜，所以这个就不用纠结了，地区差异叫法不同，瓜还是那个瓜，这个是变不了的，哈哈。
说到丝瓜鸡蛋汤，那么因为地区差异，做法也有了不同，主要是两种，尤其是以先炒丝瓜后浇蛋花为主要做法，还有一种是先炒鸡蛋再炒丝瓜，两种做法材料一样，但成品味道却差距很大，各有特色，具体区别可以看文章最后的小贴士哦，还有其他经验干货和您分享！
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具体做法如下：
1、材料：丝瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油
2、丝瓜去皮切成滚刀块
3、准备两份，开始PK
