11、最后也是加点胡椒粉和香油调味，这种做法，清淡爽口
12、两种做法都非常简单，但顺序不同味道口感也大不同
特别提醒：丝瓜皮别扔，做个小凉菜也是棒棒哒。具体做法可以看这个小视频【】
小贴士：
一，两种做法本质区别就是先炒鸡蛋的，汤浓，蛋香浓郁，口感更加鲜香为主。先炒丝瓜的汤清，丝瓜味突出，口感清香爽口。
二，丝瓜选择尽量选嫩的，用指甲掐一下瓜皮就能分辨了。
三，倒入开水，并且炖煮时不盖锅盖，这样丝瓜基本不变色，保持爽脆的绿色，好看又好吃。
四，最后的胡椒粉和香油调味这个完全看个人喜好，并无必须。
五，嫩丝瓜的瓜皮别丢掉，简单水焯一下，就是一道不错的凉拌菜材料哦。
六，以上为个人总结的经验，并非来自网络，如果有不对的地方也欢迎您指正，谢谢。
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
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