三、颗粒大小不均匀的糯米不要买
口感好的糯米，它的颗粒几乎是大小一致的，那么遇到颗粒大小不均匀的糯米，还是不要买了，说明这种糯米生长环境很差，糯米有些营养不良，大小不一致，这类糯米蒸熟后，口感不好，吃着不香，所以仔细看糯米的大小。
四、没有香味的糯米不要买
每一种食材都有它独特的香味，糯米也是这样，新鲜的糯米闻着有淡淡的清香味，那么买的时候，捧一把糯米凑近闻一下，多是一点也不香，那一定是放了比较久的糯米，如果糯米已经出现霉味，说明糯米已经变质，不要再买。
大家都会买糯米了吧？怎么选到好糯米？牢记4不买，保准买到优质好糯米，做什么吃都香！
糯米和大米一样会由于储存不当，或者环境影响而长虫，甚至霉变，所以大家在买糯米的时候，考虑到自家的情况，如果平常吃的少，一定要少买点，尽早吃完，不要长时间放置，如果平常吃的多，就需要懂得保存方法。
可以这么做：
将糯米放进密封罐里，再往罐中加几粒花椒，盖紧盖子，密封好，这样就可以长时间保存糯米了。花椒中含大量花椒油，具有*菌并且去异味的作用，以后了花椒，糯米就安全了，不过罐子还是要放在一个阴凉干燥的地方，别放在厨房柜子里，那里非常潮湿且闷热，特别容易生虫。
