夏天吃肉不能太油腻，此时的脾胃比较虚弱，不宜吃太多烧烤辛辣等不易消化的；汤汤水水的肉类特别适合此季，除了味美解馋，还能补充体内流失的营养，并且汤煲类的食物还有滋养肠胃的功效。
今天的这锅番茄牛肉豆腐丝，全是常见的材料，但是搭配在一起会带来不一样美味。牛肉是优质的动物蛋白质，富含铁锌钙等营养物质，其脂肪含量低，多吃几口也不长肉，尤其适合正在长身体的孩子，当然喽，男人女人老人吃了也好着呢！
番茄，也就是咱们说的西红柿，酸酸的，生吃可补充维生素C，有美白嫩肤的效果；做熟后能充分释放番茄素，番茄素对于男人的前列腺又有很好的保护作用。即使抛开这个不谈，酸溜溜、红彤彤的汤就让人胃口大开。
撒上一把豆腐丝，既吸了汤变得柔软，又可以补充优质的植物蛋白质，美味和补钙两不误。为什么说只用15分钟就能将这一大锅做好呢？有人说，你这是瞎忽悠，其实不然，仔细看下面的步骤说明，你会心服口服的！
【烩番茄牛肉豆腐丝】
材料：牛腰窝1000克，大番茄2-3个，豆腐皮2张，油少许，葱花少许，生抽少许，盐适量，香葱少许，热水适量
制作过程：
1. 牛腰窝肉嫩，肥瘦相间，大西红柿根据口感和质量来决定用量，尽量选择汁多水甜的那种；我图上是2个，实际用了3个，豆腐皮2张；
