5、冬瓜烧熟后，加入1小匙鸡精，提一下菜的鲜味，翻炒两下，出锅装盘，装盘后，再撒上一点葱花，准备享用了。
美味的红烧冬瓜上餐桌了，看上一眼这道菜色泽光亮，亮黄中点缀了一些绿色，一下子勾起了食欲，冬瓜看上去很有弹性，有一种红烧肉的感觉，吃上一口，软中带香，味道很是鲜美，唇牙间都是鲜香的味道，太好吃了。
温馨小贴士：1、冬瓜一定要将瓜皮和瓜瓤去除干净。2、炒好冬瓜后一定要焖制，这样冬瓜更入味好吃。3、盐切记一定不要放得太早了，越晚放炒好后的冬瓜越不会发酸。
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