再过几天孩子们要放暑假了,你说我每天发愁给他吃什么?那你一定要给他做这个鸡翅,咸香酥脆,比烤的更好吃。
·鸡翅好像全国的价格差不太多,都是二十二三块钱一斤,我买了一斤多。你把多余的水这样挤一挤,腌的肉更入味。
·把鸡翅从中间剪开,我这个是专用剪骨头的剪刀,还挺好用的。鸡翅这样剪一下入味,而且还好熟。
·把鸡翅腌制一下,加点葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽,抓拌均匀,腌上个最少半个小时。
·再切点红椒丝和葱段配个颜色,把里面的葱姜丝捡出来,加点淀粉,一般像裹比较薄的糊,你用玉米淀粉就可以了。
·再淋上一点油下锅,不容易粘锅。大夏天吃油炸的太腻了,你就倒点油,比平时炒菜又多一点点,煎出来口感稍微要清爽一些。而且你发现煎出来比炸出来要好吃,那个皮是焦焦脆脆的,这样直接吃也好吃。
·我经常用的这个避风塘的炒虾料,它里面加了蒜末和豆豉,香味很浓,我感觉比饭店的还要好吃,有好多姐妹吃了都说很香。一包里面除了炒虾料包,商家贴心的还给你带了油包。
·油热再加点葱蒜末炒香,倒入一包料包,开小火慢慢的炒好,火千万不能大了就糊了,多炒一会炒的料就越脆。
·把料炒香后,倒入鸡翅,翻拌均匀就可以了。
·最后出锅撒点小葱花和红辣椒。
这道避风塘炒虾就做好了,简单又好吃。你也不用担心说:蹦妈这个鸡翅做了,我家孩子爱不爱吃,你就放心吧,上桌绝对是分分钟就给你消灭完了。味道真心不错,外皮酥脆,肉吃着是咸香入味的,特别是炒虾料,我们托管班的孩子可爱吃了,他们爱拌着米饭吃。有没有同款的,说比吃肉还香。