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花露烧令人绵软，绵若柳絮软如白云，我就飘在那一团团白上。
花露烧，花间晨露，名字太古清绝，有朝暾之气。包装品相端雅，木栅盒子有旧味，五斤装青花瓷梅瓶古拙沉静，其上连理枝纹轮囷盘虬，蓝白二色旷美如同乡间碧落。酒也好，琥珀之色秾肥之味一如绍兴太雕，口感甜糯香醇，浅饮薄醉，我喝得太多，回酒店的路上，大脚胡乱踏碎合肥月。
露是米酒，烧是白酒，花是混合的意思，花露烧就是米酒兑着白酒。比之宋词，花露烧亦刚亦柔，兼具婉约与豪放二风。花露烧并非新创，南通以至江南诸多地方民间旧有之，品质有优劣，我喝到的则是改进后的精品。
恰好行囊中有一册朱彝尊的《食宪鸿秘》，其中说到清代名酒，江北有高邮五加皮酒、木瓜酒，江南有镇江百花酒、苏州状元红、扬州陈苦酵、坊间三白酒、南浔竹叶清，此外还有瓮头春、琥珀光、香雪、妃醉、蜜淋漓和花露白。
喝花露烧遇到花露白，也是奇缘。
朱彝尊提到的花露白与花露烧有没有关系？或者，花露白是花露烧的前世，花露烧是花露白的今生？不得而知，当求教于方家。
《食宪鸿秘》所说的酒，名字均清奇艳美，有些流传了下来，有些已成传说只供想象。朱彝尊并说，这些酒“俱用火酒促脚，非常饮物也。”火酒即白酒，清人梁章钜《归田琐记》：“陶文毅公饮量食量并洪，尝言火酒或可醉人，黄酒自可无量。”由此推之，朱彝尊提到的酒，都是花酒。
吾乡岳西旧有八角烧，八角钱一斤，因此得名，山芋干酿造，为村夫野老止渴*馋之物，上不得大台面，也早已失传。
花露烧，露从今夜白，花自明朝开。
编辑 秦天 审读 刘春生 审核 李林夕 郑蔚珩
（作者：储劲松)
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