海鲈鱼怎么做才好吃简单,海鲈鱼的做法 最正宗的做法窍门

鲈鱼相信很多人都吃过，一提到鲈鱼，很多人想到的都是清蒸或者红烧，今天给大家介绍一下鲈鱼的新吃法，既好吃又下饭。

1.香煎鲈鱼

所需要的食材：1斤左右的鲈鱼，香葱，线椒，小米辣，油，盐，生粉，生抽，蚝油，淀粉，黑胡椒粉，姜，料酒。

香煎鲈鱼的做法：

1. 先把鲈鱼清洗干净，沥干水分，鲈鱼切成小块，放入盆中备用。
2. 把切好的鲈鱼加调料2勺生抽，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，5克盐，20克淀粉拌匀，使每块鱼上都涂抹均匀。腌制15分钟左右。
3. 葱切成长段，青红辣椒切圈，姜切丝备用。
4. 用平底锅煎鱼，锅内倒油，油不能太少，覆盖住锅的底部，油烧制150度左右，开始下入鱼块，要一块一块的下，使鱼块平铺再平底锅内，煎鱼块时，火不能太大，中小火即可。

5.鱼煎至两面金黄后放入姜丝，翻炒，翻炒，再放入切好的青红椒和葱段翻炒均匀就可以出锅了。

香煎鲈鱼香辣鲜美，鲈鱼肥美鲜嫩。是餐桌上不可少的一道佳肴，喜欢的朋友可以关注收藏。