怎么炒剁辣椒好吃,炒剁辣椒制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-19 12:05:26

怎么炒剁辣椒好吃,炒剁辣椒制作方法(1)

剁辣椒一直以来都是湘菜中不能缺的酱,这道自制美味酱料,可以直接充当佐饭必备拌饭酱,也能用于蒸、炒、煮等常用烹饪方法中!是湖南人必吃也断不了的一款万能辣椒酱!剁辣椒加点米酒,会给你意想不到的惊喜哦!

By 妍媽美食

用料

做法步骤

怎么炒剁辣椒好吃,炒剁辣椒制作方法(2)

1、准备食材如图~

怎么炒剁辣椒好吃,炒剁辣椒制作方法(3)

2、红辣椒洗干净用沥水篮装好,通风处充分风干辣椒表面的水份,一点水都不能有噢!很!重!要!水份完全干后用刀将辣椒剁碎,不需要剁得太碎,留点颗粒口感会更好。(这一步也可以用家用料理机代替,注意不要打得太碎哈)

怎么炒剁辣椒好吃,炒剁辣椒制作方法(4)

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