东北人都有一种解不开的豆角情结……
离开了豆角,东北人的餐桌就缺少了一抹的色彩。
对于离家在外的东北人,排骨炖豆角最解乡愁……
排骨炖豆角
沃野千里的黑土地,在东北昼夜大温差的加持,孕育了优质的东北豆角。
小时候吃排骨炖豆角,最爱吃上一顿剩下的,二次加热的豆角烂熟肥厚,咬一口那叫一个“肉头儿”,拌上二米饭,吃着那叫一个香!
东北豆角品类很多,它们的名字更是带着浓浓的乡土气息……
今天我们就来盘点东北的那些豆角,不知道你吃过几种呢?
注意事项:食用豆角,一定要烹煮熟透!生食豆角可引发食物中毒。切记!
架豆王,东北豆角的三好学生!
架豆王
架豆王,东北豆角里的三好学生,豆小、肉厚、无筋,易熟,也是餐桌上最常见的豆角品种。
一点红,炖排骨用它错不了……
一点红
一点红,翠绿豆角上带着一抹红色,豆糯肉烂,吃着软滑,口感没说的。
可有一点要注意,吃一点红必须熟烂!
黄金钩,豆角界的颜值担当……