牵挂家人，我们懂得亲情，牵挂家乡，我们懂得思念，牵挂故土，我们追忆童年。春节到了，应该回家团聚了，丝瓜寓意“思念”和“牵挂”，年夜饭上做一道清炒丝瓜，可以表达对家人和故乡的思念之情。 丝瓜是生活中最常见的蔬菜之一，丝瓜的形态特殊，具有一定的棱角。它富含大量的矿物元素，食用后对人体很有益处。那么大家在炒丝瓜的时候是不是经常炒黑？还带着苦苦的味道，今天分享怎么炒丝瓜不黑不苦。让这道菜看起来青翠欲滴，更有食欲！
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 丝瓜 2根
- 大蒜 3瓣
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 食用油 适量
做法步骤
1、把丝瓜洗净，削皮，去掉头尾，切成滚刀块；
2、丝瓜不黑不苦的秘诀：在切好的丝瓜上撒一小勺盐抓拌均匀。
