黄鳝最佳搭配,黄鳝最佳搭配是什么食物

沅陵人过年，会把最好的美食都放在年夜饭里，既保留传统菜式，又会加入新的食材。

新鲜的冬笋去皮切薄片，必须搭配肥瘦相间的腊五花肉，腊肉的独特香味最能激发冬笋的清香。

传统的扣肉搭配的是梅干菜，换成茶叶原本是张雄全的突发奇想，没想到试过之后，扣肉的味道发生了奇特变化，于是这道菜就保留了下来，而且是外地游客来到辰龙关必点的菜品。

最隆重的还要属茶香烤乳猪。 茶叶水腌制入味的乳猪，直接放到茶树火炉上烤，一边烤一边刷上芝麻香油，烤至表皮酥脆，外酥里嫩、香气扑鼻的茶香乳猪就可以上桌了。