食材明细“鳌花鱼就是“鳜鱼”。这条鳌花鱼是一条野生的，和超市卖的鳜鱼相比花纹类似，但是体型明显的不同。野生的体型细长，并且鱼嘴尖尖的。因为这条野生的鳌花鱼非常新鲜，所以宰*之后，冷藏2小时就直接清炖，味道鲜鲜鲜。”
主料
- 鳌花鱼1条
辅料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
调料
- 油20克
- 盐8克
- 生抽15克
- 黄酒适量
- 陈醋适量
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
- 1把鳌花鱼收拾干净。
- 2放入冰箱冷藏2小时。
- 3热油，放入葱姜蒜炒香。
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