青菜怎么炒才软烂,怎么炒青菜才会清脆而不软烂

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1、菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。

2、今天刘嫂就来分享一下“菜心炒双菇”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：

香菇，白蘑菇，菜心。

4、先把香菇和白蘑菇都切片，菜心掰开，根粗的部分用刀切两半。